健康情報、ニカショウ情報の健康長寿の会

抗酸化作用のビタミンＣ

 物質名は「L-アスコルビン酸」、 水溶性。

 かんきつ類、野菜、いも類などに多く含まれる。

 生理機能としては、酸化還元反応によりコラーゲンの合成。解毒作用、抗酸化作用、皮膚や粘膜の健康維持を助ける。非ヘム鉄の吸収を助ける。

たびたび、人工のビタミンよりも天然のビタミンが優れている例として、ビタミンＣの「型の違い」を指摘する記述があるが、それは間違い。ビタミンＣは、Ｌ型のアスコルビン酸のことで、これは天然も人工も同じ。Ｄ型のアスコルビン酸はビタミンＣとは呼ばない。（Ｌ型とＤ型の違いは、異性体とよばれる）　なお、天然と人工のいビタミンＣで効力、作用、安全性の違いは確認されていない。

欠乏すると壊血病（コラーゲン不足による出血）を起こす。喫煙、アルコール中毒者や野菜の摂取不足でおきやすい。 

過剰症としては、吐き気、下痢、腹痛などがあるが、尿中に排泄されるためほとんどみられない。

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